+38 (067) 766-22-09
  • Анис

Анис

Вес: 100 гр.
Количество: шт.
Цена: 33 грн.

Анис 

Это небольшое семя имеет прекрасную сладость и намеки на лакричные ароматы. Анис может быть измельчен для хлеба и карри, но наиболее известен традиционными бискотти и другими итальянскими пирожными. Мы находим, что в некоторых  томатных блюдах, семена аниса обеспечивают идеальный баланс кислотности.


Анис обладает отличным вкусом солодки: сильно сладким, ароматным, теплым и фруктовым. Растение в семье петрушки, семя аниса связано с тмином, укропом, тмином и фенхелем. Сок лакричника анисового семени напоминает фенхель и эстрагон и используется во всем кулинарном мире как в сладких, так и в пикантных приложениях. 




Анис является родным для Ближнего Востока, где он использовался с доисторических времен. Древние римляне закончили свои сложные праздники анимированными пирожными, повесили растения аниса рядом с подушками, чтобы предотвратить плохие сны, и использовали семя аниса, чтобы помочь пищеварению и предотвратить приступы эпилепсии. Говорят, что в магической практике анисовое семя увеличивает психические способности и защищает Злобный Глаз.


Кулинарные примечания:

Семена используются в индийской кухне, чтобы улучшить вкус супов и рыб, и есть один после обеда в качестве пищеварения. В Италии и Германии они добавляются в хлеб и крепкое пряничное тесто. 
В Средиземном море анис часто появляется в тортах, хлебах, куках и ликерах. В небольших количествах анис делает хорошее дополнение к колбасе или в томатном соусе

Анисовое семя является излюбленным вкусом в сладостях, таких как фасоль с черным желе, итальянская пиццелла и немецкая пфеффернуса и кустарники. Анис - также знакомый отличительный вкус во многих любимых ликёрах: французском абсенте, анисете и пастисе, греческом узо, итальянской самбе и немецком Ягермейстере. Анис также считается одним из «секретных ингредиентов» во французском шартрезе. Посыпьте цельное анисовое семя на кофейни, сладкие булочки или используйте наземный анис в печенье, сладкие соленые огурцы и конфеты. Анисовое семя вкусно подходит для курицы, утки и телятины, а пары хорошо сочетается с корицей и бухтой.


Факты о специях: 

в конце праздников древние римляне потребляли пряные пироги, приготовленные из семян аниса, поскольку они считали, что их свойства помогают в пищеварении.

Написать отзыв

    Плохо           Хорошо

РЕКОМЕНДУЕМ