+38 (067) 766-22-09
  • Барбарис синий

Барбарис синий

Вес: 100 гр.
Количество: шт.
Цена: 68 грн.

Из тернистого кустарника барбариса эти маленькие сушеные фрукты содержат вкусный, терпкий вкус - более кислый, чем сушеная клюква. Используется в барбекю в блюдах персидской рисовой кухни, а также для приготовления соусов, компота и салатов.



Важный ингредиент в иранских блюдах, иногда упоминаемый их персидским названием «Зереш». Ягоды добавляют великолепный цвет и взрыв терпкого вкуса к блюдам. Они обычно используются с рисом и кус-кусом, с курицей и с йогуртом в маринаде. Простое легкое замачивание, жарка или кипячение - это все, что нужно, чтобы вытолкнуть их и выпустить их вкусный вкус - как острый, лимонный смородины.


Польза для здоровья:

Согласно нескольким отчетам о состоянии здоровья, эти маленькие драгоценности были классифицированы как суперпродукты из-за их высокого содержания витамина С и антиоксиданта. В медицине они использовались как очищающее средство и пищеварительная помощь.

Кулинарный примечания:

Простой способ употребления барбариса и того, что принято в персидской кулинарии, - это слегка солить ягоды с щепоткой шафрана и служить сверху риса басмати или кускуса. Смешайте барбекю с апельсиновой цветной водой (еще один персидский ингредиент) и несколько саффтронных прядей, чтобы сделать привлекательную салатную повязку. Замачивайте ягоды и используйте в Табулехе! Горсть барбариса делает здоровое дополнение к вашим завтракам и тропным смесям или перекусывать в течение дня. Чтобы получить максимальную отдачу от них, они должны быть сначала регидратированы; впитать в холодную воду в течение 10 минут, слить в соте в небольшом количестве масла до тех пор, пока они не начнут набухать. Или вы можете просто раздавить сухие ягоды грубой солью и использовать в качестве натирания на баранину, свинину или курицу перед грилем для ощутимого края вкуса. Используйте в джемах и желе.

Написать отзыв

    Плохо           Хорошо

РЕКОМЕНДУЕМ